Resep Gulai Ikan Padang Bumbu Kuning Yang Enak Di Tahun 2023

Resep Masakan Ikan Laut from kokicueng30.blogspot.com

Gulai Ikan Padang adalah salah satu masakan khas Padang yang terkenal di Indonesia. Masakan ini menggunakan bumbu kuning sebagai bumbu utamanya. Bumbu kuning ini terbuat dari campuran berbagai rempah-rempah yang dipadukan dengan santan dan dicampur sedikit air jeruk nipis agar rasanya lebih nikmat. Resep gulai ikan Padang bumbu kuning ini menjadi salah satu masakan favorit di tahun 2023 di Indonesia. Berikut resep gulai ikan Padang bumbu kuning yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat gulai ikan Padang bumbu kuning ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

500 gram ikan (misalnya ikan lele, ikan gurame, atau ikan lainnya)
2 buah tomat
3 buah cabai merah
1 buah bawang bombai
1 buah bawang putih
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 sdm minyak sayur
2 gelas santan kental

Untuk bumbu kuning, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

5 cabai merah keriting
2 buah bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt jinten bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm garam
2 sdm gula pasir
2 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Gulai Ikan Padang Bumbu Kuning

Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah menyiapkan bumbu kuningnya terlebih dahulu. Hal ini bertujuan agar bumbu kuningnya sudah siap saat Anda membutuhkannya nanti. Ambil semua bahan-bahan untuk bumbu kuning yang telah disebutkan di atas, lalu haluskan semuanya menggunakan blender atau food processor. Setelah semua bahan halus, campurkan semua bahan tersebut ke dalam wadah dan tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.

Selanjutnya, cuci ikan sampai bersih dan potong-potong sesuai selera. Setelah itu, tumis bawang bombai, bawang putih, tomat, cabai merah, dan daun salam hingga harum. Jangan lupa untuk menambahkan minyak sayur saat menumis bumbu-bumbu tersebut. Kemudian, masukkan ikan yang telah dipotong-potong tadi dan aduk hingga ikan berubah warna.

Selanjutnya, masukkan bumbu kuning yang telah disiapkan tadi. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata. Tambahkan santan kental dan daun jeruk purut. Aduk rata lagi hingga semua bumbu tercampur merata. Jangan lupa untuk menambahkan gula pasir dan garam agar rasanya lebih nikmat. Setelah itu, masak hingga air mendidih dan ikan matang sempurna.

Penyajian Gulai Ikan Padang Bumbu Kuning

Gulai ikan Padang bumbu kuning siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih hangat. Gulai ikan Padang bumbu kuning juga bisa disajikan dengan lontong atau ketupat. Beri topping taburan bawang goreng di atas gulai ikan Padang bumbu kuning untuk memberikan aroma yang lebih kuat. Dengan taburan bawang goreng ini, maka gulai ikan Padang bumbu kuning akan semakin nikmat. Gulai ikan Padang bumbu kuning siap disantap bersama keluarga.

Penutup

Gulai ikan Padang bumbu kuning adalah salah satu masakan Indonesia yang terkenal. Masakan ini terbuat dari campuran berbagai rempah-rempah yang dipadukan dengan santan dan dicampur sedikit air jeruk nipis agar rasanya lebih nikmat. Resep gulai ikan Padang bumbu kuning ini mudah untuk dibuat di rumah. Jika Anda berminat untuk membuatnya, Anda bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!