Resep Jengkol Gulai, Masakan Pedas Khas Nusantara
Apa Itu Jengkol?
Jengkol adalah salah satu jenis buah yang terkenal di daerah Nusantara. Jengkol memiliki rasa yang unik dan aroma yang khas. Buah ini banyak dibuat menjadi makanan oleh masyarakat Indonesia. Jenis makanan yang dibuat dari jengkol biasanya adalah makanan pedas, karena jengkol memiliki rasa yang agak pedas. Jengkol juga terkenal karena kandungan gizi yang tinggi, termasuk protein, lemak, karbohidrat, dan serat.
Resep Jengkol Gulai
Jengkol gulai adalah salah satu makanan pedas yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari jengkol yang digoreng dan dimasak bersama bumbu yang khas. Makanan ini memiliki rasa pedas yang menyegarkan dan bisa menggugah selera. Berikut ini adalah resep jengkol gulai yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk membuat jengkol gulai, Anda membutuhkan beberapa bahan sebagai berikut:
- 400 gram jengkol, cuci bersih dan potong-potong.
- 2 buah tomat, potong-potong.
- 5 siung bawang merah, iris tipis.
- 3 siung bawang putih, iris tipis.
- 2 buah cabai merah, iris tipis.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 sendok makan minyak goreng.
- 2 sendok makan gula.
- Garam secukupnya.
- Air secukupnya.
Langkah Memasak
Berikut ini adalah cara memasak jengkol gulai yang bisa Anda ikuti:
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan cabai merah, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga tercium aroma harum.
- Masukkan jengkol dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan gula, garam, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga jengkol empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan jengkol gulai hangat.
Manfaat Jengkol Gulai
Meskipun jengkol gulai memiliki rasa yang pedas, makanan ini dapat memberikan manfaat bagi tubuh. Jengkol yang terkandung dalam jengkol gulai mengandung banyak nutrisi yang berguna, seperti protein, lemak, karbohidrat, dan serat. Selain itu, jengkol juga memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Kesimpulan
Jengkol gulai adalah salah satu makanan pedas yang disukai oleh banyak orang di Indonesia. Makanan ini terbuat dari jengkol yang digoreng dan dimasak bersama bumbu khas. Selain rasanya yang enak, jengkol gulai juga dapat memberikan manfaat bagi tubuh karena kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
0 Response to "Resep Jengkol Gulai, Masakan Pedas Khas Nusantara"
Post a Comment